双色饼
| 小时候每天放学在学校门口，都有很多小摊卖各种零食，其中最受同学们欢迎的就是红薯饼，五分钱一个热热乎乎的握在手里，一路吃着回家，那时大人工作忙，回家基本还要一个多小时才能吃上饭，红薯饼恰好能抵一阵子的饿，现在回忆当时的情形感觉红薯饼就是最香甜美味。现代的人对饮食都比较讲究了，现在偶尔吃一回油炸的还是很回味！况且是用红薯和紫薯这样的粗粮搭配，仿佛又回到了学生时代！ |
【食材与调料】
【主料】红薯250g，紫薯250g |
| 【辅料】油适量，白糖30g，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯和紫薯洗净去皮 |
 | 2.切成小粒 |
 | 3.放盆里加入适量的面粉和30克白糖 |
 | 4.加入适量的水拌匀 |
 | 5.锅里加入适量的油加至五成热，把拌好的双色薯粒放到模具里。小火煎至两面金黄（视自己喜欢加入不同形状的模具） |
 | 6.同样放一个在方形的模具里，煎至两面金黄 |
 | 7.也可以把平底锅铺满，煎至两面金黄（我喜欢这样整个煎好然后切块） |
 | 8.出锅的样子 |
 | 9.切成块装盘上桌 |
【双色饼做法小贴士】
| 小贴士加水的比例：以面粉能充分裹住红薯粒为准太稀或太稠都不好 煎的时候一定是中火 |
