双椒炒香干
| 老公一直把这种豆腐干称之为打工豆腐干。困为以前上班的时候老是吃这种豆腐干，所以就有了这个名字。其实这种豆腐干的味道还是不错的。卤过的豆腐干有点卤煮的味道，炒出来也挺好吃的。加上他喜欢吃辣椒，所以这道菜也是很下饭的。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青红椒洗净，豆腐干切成小条 |
 | 2.青红椒切成丝 |
 | 3.大蒜剁成末 |
 | 4.热油锅，爆香大蒜末 |
 | 5.放入青椒爆炒 |
 | 6.青椒炒软后再加入红椒炒一会 |
 | 7.倒入豆腐条 |
 | 8.放适量盐翻炒 |
 | 9.适量点一些水翻炒 |
 | 10.加入适量酱油上色 |
 | 11.最后调入鸡精，翻炒均匀即可起锅装盘 |
【双椒炒香干做法小贴士】
| 小贴士青椒有点硬，要先炒软，不然很辣 如果不喜欢酱油味道的可以不加，加酱油是为了颜色更好看一点 |
