双菇鲜肉包
| 我家每周要做几次面食的，经常做的不外乎包子、馒头类，家人喜欢吃。这款双菇鲜肉包是用的茶树菇、香菇剁碎，加了绞好的鲜肉为馅，馅的味道很是鲜美，包子也非常喧软。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉220g，茶树菇50g，香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，发酵粉2.5g，生姜适量，细香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前泡发香菇、茶树菇 |
 | 2.切碎 |
 | 3.面粉加水和发酵粉合成光滑的面团 |
 | 4.发好的面团 |
 | 5.香葱、生姜切碎 |
 | 6.猪肉绞成肉末 |
 | 7.加香菇、茶树菇末、葱姜末、加盐及适量玉米油和匀 |
 | 8.面团发好后排气、分割 |
 | 9.擀成皮 |
 | 10.放入馅 |
 | 11.包成包子 |
 | 12.放入蒸锅内蒸 |
 | 13.大火上汽后转小火，蒸15分钟，关火，2分钟后取出即可 |
【双菇鲜肉包做法小贴士】
| 1.肉绞成稍粗的末，不必绞太碎。 2.大火上汽后转小火，蒸15分钟，关火，2分钟后取出即可。 |
