双耳鸡汤
| 银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，是老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。用银耳和黑木耳一起熬的鸡汤，营养更加丰富哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡1只，黑木耳20g，银耳20g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土鸡一直处理干净 |
 | 2.土鸡斩成块 |
 | 3.银耳黑木耳泡发 |
 | 4.葱段生姜切好备用 |
 | 5.鸡块放入砂锅中，然后加入适量冷水 |
 | 6.然后放入葱段和生姜，料酒 |
 | 7.煮开，撇去浮沫 |
 | 8.加入黑木耳和银耳 |
 | 9.大火烧开之后转小火熬煮1小时左右，调味后即可出锅 |
 | 10.盛入碗中即可食用啦 |
【双耳鸡汤做法小贴士】
| 没有焯水，保留了原汁原味。 |
