双蛋豆沙土司
| 自从有了这款面包机我发现我做面包就懒到了一定程度 直接省去了烤箱烘烤 做出来的土司不比烤箱做出来的差上次做铜锣烧还剩些豆沙 所以今天用这款面包机做一款双蛋豆沙土司 用了两个鸡蛋做出来的土司超级软 下面我们来看下这款面包的做法吧 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉3克，黄油20克 |
| 【辅料】红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.将除黄油外所有材料入面包机内揉至扩展阶段 |
 | 2.2.加入黄油揉至完全扩展阶段 |
 | 3.3.进行第一次发酵 发酵至2-2.5倍大 |
 | 4.4.发酵好的取出排气 分成3等份，松弛20分钟左右 |
 | 5.5.取一块面团擀至如图 涂少量的红豆沙 |
 | 6.6.再盖上一块擀好的面团 涂上少量的豆沙（重复5） |
 | 7.7.盖上最后一片擀好的面团 再涂上少量的红豆沙 |
 | 8.8.卷起来 捏紧 收口处 进行二次发酵 |
 | 9.9.发酵好的面团刷一层薄薄的牛奶或者清水 按下面包机烘烤键35分钟左右 烤好后取出放凉 |
【双蛋豆沙土司做法小贴士】
| 小贴士液体不要一次加入 面粉的吸水性不同 红豆沙的量不要涂太多 薄薄的一层即可 以免卷不起来 |
