手撕包菜
| 卷心菜即圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，在我们在饭店吃的炒饼用的菜 包菜(15张)就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。包菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用。[3]圆白菜含有抗氧化的营养素，有防衰老、抗氧化的效果；圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品；它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标；圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品；多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘；圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.包菜用手撕小块洗净放水里泡10分钟 |
 | 3.大蒜切末 |
 | 4.炒锅热油放入蒜末炒香 |
 | 5.放入洗净的包菜翻炒 |
 | 6.炒至变软放盐调味 |
 | 7.放少许水煮3分钟 |
 | 8.最后放蒸鱼豉油提鲜炒均匀即可 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 煮包菜时不要盖盖 |
