手工蓝莓酱
| 儿子不喜欢吃蓝莓,但是蓝莓又很有营养啊,花青素对眼睛特别好呢!所以做成果酱,可以加到酸奶里面吃,也可以直接勺着吃,他还蛮喜欢的,吃了一勺还说要,哈哈! |
【食材与调料】
【主料】蓝莓500g，白砂糖200g |
| 【辅料】柠檬1/2个 |
【制作步骤】
 | 1.蓝莓用盐水泡十五分钟以上; |
 | 2.然后沥干水份; |
 | 3.加入白糖腌半小时或者不用腌上接开始煮也可以,两种都试过,分别不大; |
 | 4.煮开后中小火慢慢煮,期间不停的搅动,以免糊锅; |
 | 5.取半个左右的柠檬汁; |
 | 6.倒入锅中一起煮; |
 | 7.煮至浓稠就可以了; |
 | 8.装果酱的玻璃瓶用开水煮五分钟,捞起风干; |
 | 9.趁热装入果酱,拧好盖子倒扣放凉. |
【手工蓝莓酱做法小贴士】
| 小贴士不开封可放一个月左右,开封后尽量两周内食用完毕. |
