手擀面
| 看完舌尖2，对面食又增加了一种敬重之情，面条养活了很多人，尤其在艰苦的年代里，面条更是能满足人味蕾的最简单的美食。小时候，母亲也常常做手擀面给我们吃，如今我已为人母，自然也传承了母亲的手艺，做成劲道好吃的面条。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐3g，水140g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入鸡蛋，盐，适量水用面包机揉面 |
 | 2.揉好的面团醒30分钟 |
 | 3.擀成大薄片 |
 | 4.撒上细玉米粉 |
 | 5.两端卷起 |
 | 6.用刀切成细丝，切完后，从中间拎起面条，抖落掉玉米粉即可下锅煮 |
 | 7.成品图 |
【手擀面做法小贴士】
| 小贴士加水的多少按照自己喜欢的软硬度加就可以了 |
