柿子炒鸡蛋
| 汤汁宽浓，酸甜可口，颜色红润，蛋块蓬松带汁。 |
【食材与调料】
| 【主料】柿子2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】葱适量，豆油适量，白糖1勺，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将柿子清洗干净。 |
 | 2.将柿子切成小块。 |
 | 3.新鲜鸡蛋两个，打入碗里。 |
 | 4.将鸡蛋搅匀。 |
 | 5.葱，姜切断。 |
 | 6.锅里放油烧热，下鸡蛋，煎熟。 |
 | 7.下葱姜，翻炒。倒入柿子，翻炒几下，放1汤勺白糖，（如果爱吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖）。 |
 | 8.加少许水，适量盐。出锅。 |
【柿子炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲翻炒。 |
