实心紫薯圆子的做法,怎么做实心紫薯圆子好吃,做实心紫薯圆子需要哪些食材?-优卡食谱网

平常我就喜欢甜食，对于汤圆更是不能割爱，可是汤圆的内馅儿热量太高，而且汤圆的糯米面外皮不好消化，于是我改了改材料做成紫薯圆子，并且用烫熟的面代替糯米面，这样比较好消化。

【食材与调料】

【主料】紫薯200g，面粉50g，红枣10g，圣女果脯5颗

【辅料】冰糖适量

【制作步骤】

	1.紫薯洗干净，备用。
	2.坐锅烧水，水开时，放入紫薯，隔水开始蒸。
	3.水开后大约20分钟，就蒸熟了，取出来，备用。
	4.干面粉50克，放入碗中备用。
	5.用开水烫一下，目的是把面烫熟，我用的是煮紫薯的汤。
	6.烫一下，然后搅拌均匀，这样面粉就有韧劲儿了。
	7.蒸熟的紫薯捻去皮，放进碗中。
	8.与刚才烫好的面团搀和起来，为了防止该混合物过于稀溜，我又加了两茶匙干面粉。
	9.把该混合物充分搅拌均匀。
	10.取出一小团搅拌好的面团，团成圆圆的丸子。
	11.继续团下去，然后把团好的丸子放在保鲜盒中。放进冰箱冷冻一下，这样方便定型。
	12.把冷冻好的紫薯圆子取出来备用。
	13.干红枣和圣女果脯过水洗净，切碎备用。
	14.坐锅烧水，把切碎的红枣和圣女果脯放进锅里煮，加入两茶匙冰糖。
	15.水开时，把紫薯圆子放进去，盖上盖子继续煮。
	16.水再次开时，圆子就熟了，关火，焖两分钟。
	17.盛入碗中，可以开动喽！