时蔬炒肉丝
| 秋天的素菜多了起来，把几样蔬菜放一起炒，真是好看、营养又美味。秋天不一定要“贴秋膘”哦，吃点素菜也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丝200g，胡萝卜1根，芦笋250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，洋葱1/2个，西兰花杆 1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材，洗净。西兰花花的部分已经吃掉了，剩下西兰花杆，去皮切片，很好吃滴。胡萝卜切片，洋葱切丝，芦笋切小段，肉丝用料酒和盐拌好。 |
 | 2.锅内放水，放点盐和油。煮开。先放胡萝卜片和西兰花片，煮熟。捞出。 |
 | 3.再将芦笋和洋葱放入开水中煮熟，捞出。 |
 | 4.将所有的菜烫好后待用。 |
 | 5.炒锅放油大火放入肉丝，炒熟。 |
 | 6.将煮好的素菜一起放入锅内翻炒，调味。 |
 | 7.出锅。完成！ |
【时蔬炒肉丝做法小贴士】
| 胡萝卜和西兰花不容易煮透，洋葱和芦笋很容易煮熟，所以要分开煮。 |
