红烧马胶鱼
| 马鲛鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。而且肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，味道很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】马胶鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.马胶鱼切块洗净 |
 | 2.起锅热油炒香姜丝 |
 | 3.下鱼煎 |
 | 4.在鱼身上撒上盐好入味 |
 | 5.煎到稍黄给它翻个面 |
 | 6.两边都煎好后加水 |
 | 7.下红烧酱油 |
 | 8.烧到收汁下葱关火出锅 |
【红烧马胶鱼做法小贴士】
| 在鱼下锅的时候在它身上撒上盐会比较入味。 |
