柿事如意~黄金白银包
| 过年是吉祥的日子。大家都期待好运、平安、吉祥、发财、幸福。人们之间相互发送祝福。做款象征事事如意的面食，祝福走过路过的亲们阖家吉祥幸福！ “黄金白银”面皮是沾的玉米粉，白银是面粉做的皮。馅料是红薯和糖又甜又糯的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉500g |
| 【辅料】酵母粉5g，熟红薯泥适量，温水220ml，桂花糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵。 |
 | 2. 2熟红薯压成泥、放适量白糖、拌好 |
 | 3.柿子的蒂把洗好备用 |
 | 4.90分钟发酵好的面团排气 |
 | 5.分成大小一致的面团 |
 | 6.擀好面皮放适量的馅料 |
 | 7.捏好、用刷子在外皮上刷水 |
 | 8.放到玉米面里边沾满 |
 | 9.装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵、发酵完毕开大火蒸25分钟即可。 |
【柿事如意~黄金白银包做法小贴士】
| 小贴士1、馅料如果太软可以放熟面粉 2、红薯最好切块用微波炉蒸、这样水份小些，做馅料不宜变形。 |
