什锦咸粽
| 端午吃粽，是我们打小就养成的习惯。今天的粽子我家已做三次了，不过最受我们喜欢的还是这款什锦咸粽，咸鲜适口哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米1000g，花生米150g，虾干10g，猪肉300g |
| 【辅料】香菇10朵，蒜头10g，菜脯适量，细盐适量，五香粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备蒜头，菜脯，花生米，虾干，猪肉用酱油腌制及香菇。 |
 | 2.糯米及粽叶用水先提早一天泡好，再沥水备用。 |
 | 3.热锅加油。 |
 | 4.入虾干末及菜脯丝爆香。 |
 | 5.将泡好的糯米下锅加入五香粉炒香。 |
 | 6.加入适量细盐。 |
 | 7.再将炒好的糯米出锅，放凉备用。 |
 | 8.粽叶折成一个三角斗型。 |
 | 9.加入适量糯米及蒜头。 |
 | 10.再加入适量花生米及香菇还有猪肉。 |
 | 11.再加入适量糯米。 |
 | 12.封好口，不漏米，再用粽绳绑好。 |
 | 13.下汤锅，汤水以满过子为准。 |
 | 14.煮至半小时，再出锅沥水放凉食用。 |
 | 15.一款针对性咸粽完成。 |
【什锦咸粽做法小贴士】
| 猪肉是用酱油腌制过得哦，因此要在糯米中注意盐的用量。煮好后，不要焖锅，直接出锅沥水，这样子口感更好。 |
