什锦咸菜丁
| 咸菜吃起来很开胃可以根据各人的嗜好添加各种材料花生的营养价值很高，含有大量的蛋白质和脂肪青萝卜所含热量较少，纤维素较多还富含人体所需营养物质，有消积祛痰、止泻等效用 |
【食材与调料】
| 【主料】咸菜疙瘩1个，里脊肉40g，青萝卜30g，花生25g |
| 【辅料】八角1个，葱适量，姜适量，生抽些许 |
【制作步骤】
 | 1.咸菜疙瘩洗净切菱形片 |
 | 2.放水中浸泡去其盐分 |
 | 3.里脊肉切丁 |
 | 4.花生浸泡去皮备用 |
 | 5.青萝卜洗净切丁 |
 | 6.锅内热油放八角，爆香葱姜后倒入肉丁煸炒至变色 |
 | 7.淋些许生抽，倒入花生翻炒一回 |
 | 8.再倒入咸菜丁炒匀 |
 | 9.放入萝卜丁 |
 | 10.炒的过程中分次加清水炒熟即可 |
【什锦咸菜丁做法小贴士】
| 要多炒一回再出锅，炒的过程中分次加清水，以防粘锅 |
