什锦披萨
| 这个披萨一共是4种口味，食材分别摆放，满足家人的不同要求，尝试了羊肉串口味的哦，太好吃了，喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉180g，马苏里拉芝士碎100g，培根2片，萨拉米肠10片，虾仁10只，羊腿肉10片，青椒30g，洋葱30g |
| 【辅料】油适量，盐2g，料酒10ml，生抽10ml，芝麻5g，孜然5g，豌豆适量，玉米粒适量，披萨草适量，酵母5g，温水80g，披萨酱4勺 |
【制作步骤】
 | 1.5g酵母用75g温开水化开 |
 | 2.面粉中加入1g盐，用酵母水和成面团，室温醒发1小时，醒发后大约1-2倍 |
 | 3.虾仁我是用鲜虾剥的，虾背部剪开去除虾线，洒上1g盐和5ml料酒抓匀，用开水焯一下，20秒后捞出备用 |
 | 4.羊肉加一点洋葱粒，料酒，生抽，盐，孜然，芝麻抓匀 |
 | 5.把羊肉下油锅煎一下 |
 | 6.全部食材准备好了 |
 | 7.面饼擀成与烤盘同样大小，我直接用的长帝30L的烤盘，用手把边缘整好后用叉子把面饼插些洞 |
 | 8.披萨酱均匀的涂抹在面饼上，边缘留1厘米不涂 |
 | 9.先均匀地洒上草，再萨1/3芝士碎 |
 | 10.把面饼等分成4份，分别摆好4种口味，在均匀的摆好洋葱、青椒。豌豆和玉米粒，再洒上1/3芝士碎。 烤箱提前预热10分钟，200度烤先烤10分钟。 |
 | 11.烤10分钟后拿出，把剩下的芝士全部洒上，放入烤箱再烤10分钟。 |
 | 12.完成 切块享用吧 |
【什锦披萨做法小贴士】
| 大虾是焯过水的，一定要用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水分，不然拷出来水塌塌的 我用的玉米粒和豌豆是冷冻的，解冻后也要控干水分 |
