啤酒虾
| 啤酒虾，很受欢迎的一道菜，也是有很多做法，但是少不了的就是啤酒。虾炒熟，倒入啤酒大火煮开，一直煮到汤汁变浓，那时酒精也就挥发完了，真的是老少皆宜的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾500g，啤酒500ml |
| 【辅料】油30ml，盐5g，鸡精5g，料酒20ml，白糖10g，老抽5ml，生姜5片 |
【制作步骤】
 | 1.青虾适量 |
 | 2.剥去虾头，挑去虾线洗净 |
 | 3.起油锅，下虾炒至变色 |
 | 4.倒入啤酒，加入盐 |
 | 5.加入料酒、姜片、老抽和白糖翻拌均匀，大火烧开熬煮至汤汁浓稠，加入鸡精出锅就可以了 |
【啤酒虾做法小贴士】
| 1、啤酒煮虾，不腥 2、加入适量老抽上色更好看 3、加入糖更美味 4、生姜也是去腥的 |
