什锦年糕
| 色香味俱全 |
【食材与调料】
【主料】年糕适量 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.姜蒜切末，泡开的香菇干切丝，番茄切块，红萝卜切丝，青椒切丝，香菇菜切段，葱切段备用 |
 | 3.热锅倒油，先煎鸡蛋，稍等几十秒后定型翻面 |
 | 4.翻面，加盐，料酒 |
 | 5.盛起来备用 |
 | 6.倒油热锅，加姜蒜 |
 | 7.姜蒜出香味，倒入香菇和胡萝卜，翻炒几下 |
 | 8.倒入青椒，翻炒几下 |
 | 9.倒入番茄，翻炒至出红汁 |
 | 10.倒入之前用开水泡软的年糕，翻炒几下 |
 | 11.倒入香菇菜翻炒 |
 | 12.最后加适量的鸡精，豆瓣酱，葱调味 |
 | 13.美味又营养的什锦年糕就出锅啦 |
【什锦年糕做法小贴士】
| 小贴士年糕先用开水烫下，软了好炒 |
