什锦炒平菇
| 从小就特别喜欢吃平菇，鲜美的滋味，滑滑的口感，不论是清炒还是加肉，都是我的大爱，今天放了腊肠、黄瓜几样配料，口感更丰富些，我一人就吃了大半盘，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】平菇300g，腊肠100g，黄瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗净，撕成小朵，用开水焯熟，攥干水分，晾凉备用。 |
 | 2.腊肠、黄瓜切片，葱切段，姜切成姜丝。 |
 | 3.淀粉加适量清水调成水淀粉备用。 |
 | 4.锅中倒入油，烧至七成热，放入葱姜爆香。 |
 | 5.放入腊肠煸炒一分钟。 |
 | 6.放入黄瓜。 |
 | 7.下入平菇。 |
 | 8.加入少许盐、酱油、五香粉调味。 |
 | 9.一起煸炒。 |
 | 10.放入水淀粉勾芡。 |
 | 11.均匀挂上芡汁，炒熟透即成。 |
【什锦炒平菇做法小贴士】
| 小贴士1：放水淀粉勾芡菜肴滋味更浓。 |
