生煎云吞
| 女儿去学工，中午不用做饭，送女儿回来直接去公园跑了两圈。想想回家也是没事做，左右也是闲着，不如包一些小云吞放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接就可以煎或煮，做早餐妥妥的，方便又快捷！转身去市场买了些云吞皮和肉馅，小云吞包起来~~” |
【食材与调料】
【主料】云吞皮10g，芹菜300g |
| 【辅料】葱20g，姜10g，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，食盐适量，食用油适量，蚝油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.肉馅中，依次加入葱姜末食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料 |
 | 3.加入调料后拌匀 |
 | 4.芹菜处理干净放入沸水中焯水 |
 | 5.焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末 |
 | 6.切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料。（肉馅没有打水，因此芹菜也不要挤水） |
 | 7.取一张云吞皮，放入适量馅料 |
 | 8.对折捏紧 |
 | 9.在往上卷一次，两角对着捏紧即可 |
 | 10.所有依次包好。（一次多包些，放在盒子里放入冰箱冷冻，吃的时候拿出直接煎制或煮都可以） |
 | 11.煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中。煎至云吞底部微微有黄嘎 |
 | 12.加入适量水，水量至云吞的三分之一处。（如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处） |
 | 13.快速盖上盖子，中小火焖煎。 |
 | 14.煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。 |
 | 15.成品！ |
【生煎云吞做法小贴士】
| 小贴士无 |
