生煎小笼包
| 喜欢吃煎得脆脆的食物，尤其这个生煎包，脆脆的软软的，口感真的不是一般的好哦！可能越喜欢的东西越是不敢轻易动手吧！做了这么久的面食，现在才敢做这个，呵呵，虽然没有做出期待中的冰花，但酥脆的底儿已经很让我满足了！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐1/4勺，糖30g，酵母3g，水适量，牛奶170g，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.发酵好的面团排气 |
 | 2.分割成小剂子 |
 | 3.揉圆 |
 | 4.五花肉剁碎，加入葱花和盐拌匀 |
 | 5.取一个小面团按扁 |
 | 6.放上肉馅 |
 | 7.包起来 |
 | 8.逐个做好 |
 | 9.油锅烧热 |
 | 10.把包子胚放进去，小火慢慢煎 |
 | 11.看到底下煎得焦黄时 |
 | 12.把面粉水从锅边淋进去，盖上锅盖，小火焖 |
 | 13.听到锅里发出“吱吱”的声音时，就表示水干了，包子已经煎好啦 |
【生煎小笼包做法小贴士】
| 1、油稍微多放一点 2、面粉水不要调的太浓 3、面粉水盖过小笼包的一半左右 4、配上一碟油辣椒更好吃哦 |
