圣诞火腿披萨
| 今天是平安夜，明天就圣诞节。圣诞节是西方节日，相当于中国的春节。虽然不是我们中国的传统节日，但是美食不分国界，吃西餐牛排、披萨等西餐厅排队吃的人太多，就直接在家做圣诞披萨，也洋气一下吧。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，酵母2g，水110g，绵砂糖10g，盐2g，橄榄油10g |
| 【辅料】火腿50g，马苏里拉奶酪20g，披萨酱100g，披萨草10g，红辣椒20g，青辣椒20g，香菇10g，胡萝卜20g，葱10g，盐2g，橄榄油5g |
【制作步骤】
 | 1.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，绵砂糖， 盐橄榄油拌均； |
 | 2.揉成光滑面团，盖上盖子静放，让其发酵；PS：酵母不同，发酵时间和酵母用量不同； |
 | 3.准备好面饼食材：香菇切片和碎各一半；彩椒（红青）各一半，切圈和丝；葱切碎末；胡萝卜切粒；火腿切片和粒；热锅倒油，放食材加盐爆香；PS：食材分别爆香不需要炒熟，其中葱不需要爆香； |
 | 4.发酵过的面团排气，揉软，分成二等分；滚圆，松弛； |
 | 5. 揉好的面团，擀成9寸披萨烤盘大小； |
 | 6.烤盘抹一层橄榄油，放入擀好的面饼；PS：不粘烤盘可以不抹橄榄油； |
 | 7.在面饼上抹一层披萨酱，约50克；PS：留一半等会用； |
 | 8.再铺上另外一层面饼，用叉子叉出小孔，再抹一层橄榄油； |
 | 9.烤箱预热，200度，烤5分钟，取出； |
 | 10.再面饼上抹一层披萨酱（50克），再放爆香过火腿、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱披萨草均匀撒在上面，最后铺上马苏里拉奶酪； |
 | 11.烤箱预热，上下火，200度，15分钟； |
【圣诞火腿披萨做法小贴士】
| 小贴士1.酵母建议用即发酵母就不需要等待； 2.面饼食材可根据自己喜欢的放； 3.如果要放辣椒，建议用彩椒好看也不辣； 4.食材配方为9寸烤盘。 |
