圣诞花环面包
| 在一次扎堆的活动中，堆友让我试试，是她给了我参加的勇气。我就做了圣诞花环面包。想不到得到了最佳造型奖，真的好开心。在这里谢谢那位堆友 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】白糖30g，酵母4g，鸡蛋2个，牛奶110g，黄油20g，蔓越莓干少许 |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油和蔓越莓，把其他材料一起放下去揉。揉到扩展阶段，加入黄油继续揉。揉到出手套膜，就可以了。（注意全蛋液留一点，等会用来刷面团的表面） |
 | 2.盖上保鲜膜，让面团发酵 |
 | 3.面团发到2倍大时，发酵完成 |
 | 4.面团取出排气，分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛后的面团擀成椭圆形，放入蔓越莓干，擀的时候，最好底边薄点，这样卷起来收口自然贴合。卷成长方形，将长方形揉成65公分左右的长条 |
 | 5.变成3股辫子，俩端的接口处连起来 |
 | 6.变成一个花环了，用蔓越莓干点缀，在放温暖处第二次发酵，大概发酵一个小时。有烤箱发酵档的，可以放烤箱发酵。 |
 | 7.发酵好后，在表面刷上全蛋液。烤箱预热，180度烤20分钟左右，烤好后，在刷一层蜂蜜水 |
【圣诞花环面包做法小贴士】
| 小贴士编好多辫子，俩端连接起来的时候，把俩端接的好，看起来效果更佳 |
