生炒沙姜鸡
| 生炒沙姜鸡沙姜香味浓郁，略带酒香鸡肉又鲜嫩，色泽很诱人！最重要是这是一款具备相当多食疗功效的好菜！老一辈的老广们都十分喜欢这道菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】沙姜100g，土鸡250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱白2段，干香菜2颗，蒜末1个，糖适量，白酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.沙姜洗干净，剁碎，尽量不留太大块的，气味很浓。鸡肉切成小块 |
 | 2.锅里热油，放一点蒜末，两根葱白，把沙姜爆香，装起 |
 | 3.锅里热油，放一勺糖，糖溶化后把鸡肉放入锅里，炒至上色 |
 | 4.把剩余的葱白，和干香菜还有沙姜倒入锅里，再加一小勺白酒，小半碗水煮 |
 | 5.收汁即可！ |
【生炒沙姜鸡做法小贴士】
| 居然温馨提示： 此菜现属于家常菜谱，若为坐月子的妈妈吃的话，或者作为胃寒体寒严重的食疗吃的也应该这样吃：要把沙姜和酒的分量加大至沙姜，鸡肉白酒比例为1：1：1 |
