生炒排骨
| 今天上传一道味道超好的生炒排骨吧，酸甜可口，加了菠萝的排骨一点也不油腻了，变得有了水果的清香。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，洋葱1个，菠萝半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，鸡蛋1个，白醋适量，蕃茄酱适量，青椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.菠萝、青椒、洋葱切块。 |
 | 3.将排骨切段，先放盐、打入一个鸡蛋，用手拌匀。 |
 | 4.下适量的生粉搅匀。 |
 | 5.静置10分钟。 |
 | 6.锅里加入油，将油温烧至七成热，下排骨炸定型，然后中火将排骨炸透。最后开大火将排骨炸脆取出滤干净油待用。 |
 | 7.将锅里的有倒出，留一点底油，放入洋葱、青椒、菠萝炒香。 |
 | 8.加入盐、糖、白醋、番茄酱、清水烧开。再加入水淀粉勾芡，大火把汁收浓。 |
 | 9.下排骨炒匀，让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了。 |
 | 10.成品。 |
【生炒排骨做法小贴士】
| 我用了两个小青尖椒，其实一点也不辣，可以用普通的菜椒。 |
