深夜食
| 最近看了《深夜食堂》的最新一季，突然想起来了第一季的茶泡饭三姊妹，不禁又翻看了一遍，身为单身狗的我，看完的时候，只想吃一碗茶泡饭。。。 |
【食材与调料】
【主料】米饭少量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把三文鱼煎成金黄色 |
 | 3.加上酱油，再小煎一会儿 |
 | 4.把茶泡好，倒入盛好的白饭中，盖过米饭 |
 | 5.切小块三文鱼放置于碗中，再放入柴鱼片少量 |
 | 6.再放入紫菜 |
【深夜食做法小贴士】
| 小贴士茶泡饭用的米饭：米饭最不应该是太软，不能黏糊糊的，像做寿司那样的米饭最好，刚蒸好的米饭不行，稍微放凉一些好，但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。 沏茶的方法：米饭上浇的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，做茶泡饭最好用浓一些的茶，味道才能调和。无论是抹茶或者煎茶，用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好也没有做茶泡饭的意义了。 |
