烧五宝
| 这是西兰花、胡萝卜、洋葱与木耳、花生米搭配烹制的一道素菜。因为有木耳等养生保健兼而有之的食品加入，使得这道菜营养很丰富。菜的口味清爽，很适合夏天食用。食材的配比及制作的相对简单，也非常适合工作很忙的上班族。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花250g，胡萝卜80g，洋葱40g，黑木耳20g，花生米50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米提前用水浸泡20分钟左右，剥去红色的皮。 |
 | 2.西兰花、黑木耳掰成小朵，胡萝卜、洋葱切片。 |
 | 3.西兰花入热水锅焯。 |
 | 4.木耳入热水锅焯。 |
 | 5.凉锅凉油放入花生米，开小火炒熟后盛出。热锅热油容易将花生米炒糊。 |
 | 6.锅中放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后，将除花生米以外的四种食材入锅翻炒，加盐、味精。 |
 | 7.翻炒均匀将熟花生米入锅，关火，淋入芝麻油，翻炒均匀出锅装盘。 |
【烧五宝做法小贴士】
| 这道菜品的是清爽，所以，不需要放酱油等味重、色重的调味品。 花生米要最后放，以保证其口感的香脆。我因为赶着菜出锅，花生米入锅没来得及拍照。 |
