苕粉土鸡汤
| 物价真的是涨得很离谱了。家里买了一只土鸡，才2斤多，居然花了接近70元。 土鸡自然是炖汤喝最鲜美啦。 苕粉本来想做成酸辣粉的，没想到煮到鸡汤里，味道很赞，好滑爽呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡1000g，苕粉400g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.市场上购买活鸡，让店家宰杀好。 |
 | 2.袋装苕粉泡软。 |
 | 3.整鸡洗净，拆成小块。 |
 | 4.将鸡肉放入高压锅中。 |
 | 5.往锅里加入足量的清水。 |
 | 6.盖上高压锅，大火烧开，高压锅发出嗤嗤声后，压15分钟。 |
 | 7.压好的鸡汤，上面的油是黄色的，因为是土鸡的缘故。 |
 | 8.汤里加苕粉，盐，姜，加热到粉丝煮熟即可，上桌前撒上葱花。 |
【苕粉土鸡汤做法小贴士】
| 炖鸡蛋最好用瓦罐，小火慢熬，不过高压锅省事，省时，方便快捷，做出来的鸡汤味道也不会逊色多少。 |
