烧带鱼
| 喜欢带鱼，既是喜欢带鱼肉嫩刺少，营养丰富，功效多多。更喜欢带鱼的好处理，择洗不麻烦，而且简单的加工就可以是一款美味。这道普通的烧带鱼也很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，葱适量，大料适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将带鱼择洗干净。 |
 | 2.带鱼裹上面粉。 |
 | 3. 起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄后盛出。 |
 | 4.用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。 |
 | 5.起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。 |
 | 6.煎好的带鱼入锅。 |
 | 7. 倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅。 |
 | 8.收汁入味即可出锅装盘。 |
【烧带鱼做法小贴士】
| 为让带鱼均匀入味，烧鱼时要适时晃动锅。 碗汁依据个人口味添加调味品。 |
