上汤娃娃菜
| 上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，高汤1碗，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.娃娃菜洗净切长条 |
 | 3.皮蛋剥壳切丁，香肠切丁备用。 |
 | 4. 锅中热油，5成热时放蒜片爆香。 |
 | 5.放入皮蛋，香肠丁翻炒片刻。 |
 | 6.加入高汤煮沸。 |
 | 7.放入娃娃菜煮至变软。 |
 | 8. 放入适量盐拌均匀即可 |
 | 9.成品图 |
【上汤娃娃菜做法小贴士】
| 小贴士1 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。 2 没有高汤可以用浓汤宝代替。 |
