上汤枸杞菜心
| 菜心嫩嫩的，用汤煮的其实也很好吃，比炒的会嫩很多，因为里面又有上汤，所以味道也会好很多，这次还加了适量枸杞，枸杞是我家宝宝爱吃的，而且也更加营养了，这次买的菜心也很嫩，宝宝都可以嚼烂的，很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞适量，大蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心摘干净后在盐水中浸泡一会然后沥干水分备用。 |
 | 2.锅中倒入适量开水然后把菜心倒入。 |
 | 3.水中加一勺盐和适量油。 |
 | 4.用筷子翻拌均匀至菜心熟透。 |
 | 5.煮熟的菜心捞出摆放在盆内。 |
 | 6.锅中热油爆香蒜米。 |
 | 7.加入适量之前已经浸泡好又沥干水分的枸杞一起炒香。 |
 | 8.加入少许开水。 |
 | 9.加入适量蚝油。 |
 | 10.中小火煮开，用铲子不停搅拌。 |
 | 11.加入少许盐。 |
 | 12.把煮开的汁倒在菜心上面即可。 |
【上汤枸杞菜心做法小贴士】
| 因为这菜心比较嫩，所以用水煮的时候，要不停翻拌，很容易熟的。 因为加了蚝油，所以盐的量要少放点。 |
