上海冷面
【食材与调料】
| 【主料】面 |
| 【辅料】香油，鸡精，醋，花生酱，生抽，青椒，斑节虾 |
【制作步骤】
 | 1.切面上笼蒸熟，入开水泡软，加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。 |
 | 2.食用前加醋、花生酱（用冷开水县调稀）、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面，清爽可口，再加几个斑节虾，当然味道更好。呵呵。 |
【上海冷面做法小贴士】
| 【主料】面 |
| 【辅料】香油，鸡精，醋，花生酱，生抽，青椒，斑节虾 |
| 1.切面上笼蒸熟，入开水泡软，加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。 |
| 2.食用前加醋、花生酱（用冷开水县调稀）、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面，清爽可口，再加几个斑节虾，当然味道更好。呵呵。 |
