山楂藕片
| 藕片焯的恰当好处清清脆脆的，配上酸甜的桂花山楂酱，吃着清爽开胃.桂花山楂酱是自制的，前面的菜谱有作介绍。当然，如果不愿意自制山楂酱，用买的也是没问题滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕1节 |
| 【辅料】山楂酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净去皮，去掉两头。 看，藕眼里很干净吧。 |
 | 2.切成薄厚均匀的片。 |
 | 3.开水下锅焯一下藕片，大概2分钟捞出。 |
 | 4.藕片焯好后马上放到凉水中过一下凉。 |
 | 5.过凉后控干水份，摆盘，在上面均匀的涂满山楂酱，吃时拌匀。 |
【山楂藕片做法小贴士】
| 藕片在焯水后一定要过凉，这一步不能省略，不然吃起来会粘粘的口感不好。 藕最好买两头藕节完整的，这样的藕眼里面不会有泥，好清洗。 |
