秋葵鱼片汤
| 今天又买了秋葵，觉得还是炒着最好吃，偶尔拿来做汤也不错的。因为买了鱼肉搭配，所以还是不要炒了，鱼片不容易炒啊~炒过一次，我可是用的不粘锅啊，放了半瓶油了还是粘锅，还容易碎。还是煮汤的好，鱼片又滑嫩又完整呢~秋天喝多点汤水对皮肤也好哦，这是我随意搭配的菜谱，味道不错挺鲜的。秋葵的粘液具有美容功效，鱼肉蛋白质很高，非常适合女性朋友哦，任你怎么吃不怕长肉滴，当然男性朋友常吃秋葵补肾又减肥哦，我们知道秋葵是一种保健蔬菜，具有强肾补虚之功效，被称为“补肾草”。美国人称其为“植物伟哥”。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼腩肉1块，秋葵200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉1匙，鱼露1匙，白酒1匙，虾皮少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼腩肉和秋葵 |
 | 2.鱼肉切成厚片 |
 | 3.加适量白酒，盐，鱼露，淀粉和姜片拌匀，再用少许油拌一下，放置一边腌制20分钟左右 |
 | 4.秋葵洗干净去头尾，切长段 |
 | 5.热锅下油，放入蒜和姜煸香，注入清水烧开 |
 | 6.水开后放入秋葵煮5分钟左右，放少许虾皮增加鲜味 |
 | 7.最后放入鱼片，煮开20秒种后搅散开来 |
 | 8.鱼片转白色即可，放点胡椒粉，下盐调味 |
 | 9.很鲜美的鱼片秋葵汤 |
【秋葵鱼片汤做法小贴士】
| 秋葵性寒可以多下点姜片煮 |
