山楂糕
| 在河北的时候每年秋天家里都有许多山楂，用山楂做的吃吃却很少，因为多而忽略，今年回四川了，宪国怕我们吃不着山楂，特意在家里等到山楂熟了才来四川，寄回了一百五十斤新鲜山楂，好几个箱子装着呢，说是给璐璐做糖葫芦吃.山楂回来的时候正好赶上安置房接钥匙，看房子，把个山楂忘记了，这忙过了才看到好多山楂已经坏了，真个心疼，于是把没有坏的山楂捡出来，做了山楂糕.这次我做的山楂糕，加了些玉米淀粉，个人认为，这样子烤的时候更容易烤干，更容易保存。 |
【食材与调料】
【主料】山楂500g |
| 【辅料】白糖200g，淀粉200g |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净 |
 | 2.把山楂切成两半，去除头尾和去核 |
 | 3.整理好的山楂放锅里，加入一大碗清水 |
 | 4.开火大火煮开，中火慢慢地熬至山楂软烂 |
 | 5.加入白糖熬至粘稠，这白糖加进去就化掉啦，熬的后段时间要不停地搅拌，防止底下糊锅 |
 | 6.做好就成山楂酱了，粘稠后倒盆里凉凉 |
 | 7.玉米淀粉放烤箱烤熟 |
 | 8.取一些山楂酱放里面一起搅拌均匀 |
 | 9.烤盘里铺上油纸，把山楂酱倒里面铺均匀 |
 | 10.放烤箱，170度，烤了四十分钟才烤干了。 |
【山楂糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱的时间不是绝对的，跟自己家的烤箱有关系 不加淀粉直接烤也可以 山楂酱我做了好多，上面的食材比例是按照这次的山楂糕需要的山楂来的 |
