山药枣泥冰皮月饼
| 又到了吃月饼的季节，开始尝试做了，月饼也有好几种，先从最简单的冰皮月饼开始做起吧，正好家里还剩下罐旺仔，就代替牛奶拉，不用烤箱的 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，白砂糖30g，旺仔牛奶150g，色拉油20ml |
| 【辅料】红枣适量，山药适量，黑芝麻适量，蜂蜜适量，熟糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣洗净去核撕碎 |
 | 2.山药洗净切段，与红枣一起上锅蒸 |
 | 3.粉类材料过筛混合，加入牛奶，糖，色拉油，搅匀后上锅蒸 |
 | 4.蒸20分钟左右 |
 | 5.蒸发后使劲搅拌，放入冰箱冷却好使用 |
 | 6.冷却的过程中，蒸好的红枣山药搅成泥状，加入蜂蜜做成馅料 |
 | 7.取一个适量大小的皮子，放入适量馅料 |
 | 8.包成团，放入模具中 |
 | 9.压好成型，放入冰箱冷藏2小时后食用 |
【山药枣泥冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士包的过程有点粘，手上涂适量熟糯米粉防粘 |
