山药羊肉汤
| 羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。 羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。 山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用，与羊肉一起炖汤喝，炖好后，吃羊肉喝汤，在这寒冷的冬季，真是件美事哈。。。。。。喝上一碗，浑身暖暖的。。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉500g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，山药1根，胡萝卜1根，葱适量，姜片适量，料酒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将羊肉切成小块。 |
 | 2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。 |
 | 3.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。 |
 | 4.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。 |
 | 5.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。 |
 | 6.最后撒上少许胡椒粉即可。 |
【山药羊肉汤做法小贴士】
| 要煲的久一点哦。 |
