山药排骨汤
| 夏天胃口不好，在汤里放入一物，可补钙助消化、补脾虚腹泻最近总是精神不佳，没什么食欲，天热就不想吃东西，还有些腹泻。今天就想炖个汤调整一下。天太热，也不想出门，就网购了些猪排骨。排骨富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，更适合幼儿和老人补充钙质。猪骨汤对于气血不足，阴虚者尤为适宜，排骨还有滋阴润燥、益精补血的功效。炖汤的时候我还加入了山药，山药要选用河南的铁棍山药，山药有滋养身体，助消化，敛虚汗，止泻之功效，对于脾虚腹泻、消化不良有很好的改善作用。山药还有防治糖尿病的作用，炖好的汤给老爸也尝了一碗，汤味新鲜，老爸很喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】猪排骨1个 |
| 【辅料】盐2勺，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备原料，猪排骨解冻 |
 | 2.2.凉水下锅，猪排骨焯水，即煮开后，大火煮5分钟，去血沫，捞出 |
 | 3.3.山药、胡萝卜去皮，切滚到块，姜切片 |
 | 4.4.焯好水的排骨加入热水中，加入姜片、八角，大火煮开后，加入料酒，小火煮40分钟 |
 | 5.5.加入山药和胡萝卜煮10-15分钟 |
 | 6.6.最后加入盐调味即可。 |
【山药排骨汤做法小贴士】
| 小贴士煮好的汤撇去表面的浮油，这样更健康些 |
