山药木耳炒肉片
| 为了给二宝煮山药粥，买了山药用了一点，就着不浪费的原则，做了这道菜！色香味具全，还有营养！ |
【食材与调料】
【主料】山药1段，木耳泡发后1小碗，里脊肉一段，红椒1个，青椒1个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，菜油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.先把里脊肉切片，放入适量料酒、生抽，葱油，姜丝、淀粉拌匀，放入冰箱 |
 | 3.山药切片，青椒红椒切片、木耳撕小块，姜切小片、葱切小段 |
 | 4.油锅烧热，放入腌制的肉片，迅速翻炒 |
 | 5.肉片变色，基本断生后盛出备用 |
 | 6.盛出肉片放一边待用 |
 | 7.锅里放菜油，加入姜片，葱段，煸出香味 |
 | 8.倒入山药片翻炒 |
 | 9.加入木耳，适量蚝油翻炒至七成熟 |
 | 10.加入青椒翻炒 |
 | 11.加入红椒翻炒 |
 | 12.最后倒入肉片，翻炒均匀，即可出锅（根据口味可在出锅时滴几滴麻油，撒一点胡椒粉） |
【山药木耳炒肉片做法小贴士】
| 小贴士里脊肉切薄片后，用料酒，生抽，葱油淀粉拌匀，放冰箱腌制半小时 |
