山药龙骨汤
| 山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药200g，猪龙骨800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.陈皮洗净，泡开 |
 | 2.山药削皮、洗净、切片 |
 | 3.骨头洗净，滤干水分 |
 | 4.再用开水汤一遍，洗去血水 |
 | 5.锅里把水烧开后，把山药和骨头放进去 |
 | 6.用勺子拌开 |
 | 7.盖上盖子煲2个小时 |
 | 8.最后下适量盐调味即可 |
【山药龙骨汤做法小贴士】
| 1、山药切好后要马上放清水里泡着，以免氧化。 2、部分皮肤敏感的人在弄山药时最好戴上手套，以免引起过敏会很痒。 |
