山药烩牛腩
| 这还是前几天煮的牛腩，我们习惯一次多煮些，吃的时候挖出一碗炖菜，味道很不错，也很方便。营养：1.牛肉(牛腩)富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉(牛腩)有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药500g，牛腩1盘 |
| 【辅料】盐适量，香菜适量，小香菇1把，八角适量，桂皮适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮好的牛腩准备一盘。 |
 | 2.山药去皮、洗净滚到切块。放入锅内，加入两碗水。 |
 | 3.倒入牛腩。 |
 | 4.放入酱油、八角、桂皮和泡好的小香菇。 |
 | 5.煮至山药熟烂，放盐，大火收汁。ok！ |
【山药烩牛腩做法小贴士】
| 牛腩可以一次多煮些，拿牛腩煮菜味道很不错。 |
