山药炒木耳
| 今天做个简单的菜，不过很好吃！山药炒木耳，一黑一白配在一起，不仅好看，做法也很简单，大家都可以试试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳100g，山药500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：木耳、山药、耗油、蒜、盐 |
 | 2.将山药去皮，切成片 |
 | 3.锅中开水，将山药放入锅中焯水，不要超过一分钟，为了保证其脆爽的口感 |
 | 4.焯水后，放入冷水中，让其尽快的冷却 |
 | 5.泡好的木耳，去掉蒂，撕成大小适当的片 |
 | 6.蒜要多准备点，我用了差不多一头蒜。切成末 |
 | 7.备锅，锅热后，放油。油温不要太热，将蒜放入，慢慢地煸出蒜香 |
 | 8.放入木耳，炒约一分钟 |
 | 9.放入山药，炒约两分钟，放盐！炒匀，放耗油！炒匀后，关火 |
 | 10.出锅喽 |
【山药炒木耳做法小贴士】
| 木耳在温水中泡的时间要尽可能地长一点。这样木耳能够充分地吸收水分，吃起来也不会太干。我泡了约30分钟。 |
