山西小吃—油炸糕
| 山西小吃——炸油糕~在北方人看来，山西、陕西都属老西儿，老西儿们都擅长面食，老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来，而糕字几乎是轻声，听起来很可爱~ |
【食材与调料】
| 【主料】黄米面 |
| 【辅料】红糖豆沙馅料 |
【制作步骤】
 | 1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。 |
 | 2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。） |
 | 3.将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。 |
 | 4.在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了。。 |
 | 5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~ |
 | 6.油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了 |
【山西小吃—油炸糕做法小贴士】
| 小贴士友情提示，此食品不易消化，莫贪嘴吃太多哈~~ |
