山西大馒头
| 第一次发菜谱！平时最爱吃的就是每次去姥姥家姥姥给蒸的大馒头，本人比较笨，23了都还不怎么会做饭，眼看着要结婚啦以后的日子该怎么过呢！所以从今天起发愤图强开始学习做饭！当然要从我最大的大馒头学起啦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉根据家中人口而定，水适量 |
| 【辅料】碱面适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步当然就是和面咯。当时的照片忘记拍，不过需要注意的就是面粉和水的比例，水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲 |
 | 2.和好面以后要醒一下面，然后在开始揉面！来来回回要多揉一会，直到面的表面光滑就可以了 |
 | 3.把面搓开然后一个一个切成图片的样子，就可以蒸啦！记住蒸笼底部要抹上一些油，这样馒头的底部不容易沾！ |
 | 4.大概蒸45分钟左右（时间根据馒头的大小而定，我家馒头比较大，蒸45分钟，小点的35，40分钟哦）图片就是我第一次做的出锅的馒头哦，哈哈，太开心了，虽然卖相不怎么样，但是味道还可以哦 |
【山西大馒头做法小贴士】
| 小贴士水要适量，根据面粉的多少而定，面不能太软了，不然口感会不好！还有就是出锅后的馒头要赶紧动一下，不然就会沾在蒸笼上！ |
