扇贝柱茼蒿豆腐粥
| 茼蒿是一种很有营养的蔬菜。其中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿中还含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪，防止记忆力减退。我今天这道粥是用剩米饭煮的，还搭配了豆腐、豌豆和扇贝柱，不仅味道鲜美而且营养也变得更加丰富，很适合小孩子食用。 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭110g，茼蒿1颗，扇贝柱15g，北豆腐25g |
| 【辅料】蟹味菇6g，豌豆8g，核桃油适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.蟹味菇和茼蒿分别切碎，豆腐切成小丁，扇贝柱焯一下水备用，剩米饭半碗 |
 | 2.将扇贝柱切碎 |
 | 3.锅中倒入适量核桃油，油热后放入蟹味菇和豆腐煸炒 |
 | 4.炒至蟹味菇断生后加入剩米饭炒散 |
 | 5.加入适量清水 |
 | 6.豌豆洗干净备用 |
 | 7.水开后加入豌豆 |
 | 8.水再次开后转为中小火慢慢煮 |
 | 9.待汤汁粘稠，豌豆绵软即可加入扇贝柱和茼蒿 |
 | 10.搅匀煮一分钟后加入少许食盐拌匀即可关火 |
 | 11.很鲜哦… |
【扇贝柱茼蒿豆腐粥做法小贴士】
| 小贴士扇贝柱很容易熟，所以在粥快要熬好时再加入，茼蒿也最后再放，煮一会就关火出锅。 |
