扇贝金针菇
| 扇贝的营养价值极其丰富，含有丰富的维他命、蛋白质和矿物质，蒸熟后与金针菇一起拌食，味道鲜香，肉质细嫩，是餐桌上不可错过的美味佳肴哦！ |
【食材与调料】
【主料】扇贝数个，金针菇200g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，蒜子适量，青椒适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将金针菇去根、蒜子拍扁，用刀背剁成蒜泥、青椒切圈。 |
 | 2.锅中倒入清水，将清理好的扇贝，隔水蒸六分钟后，将扇贝肉取出备用。 |
 | 3.锅中倒入清水，水开时，下入金针菇，焯熟捞出，入凉水。 |
 | 4.准备一个碗，倒入金针菇、扇贝肉、青椒、蒜泥，加半勺盐，淋入适量麻油，根据个人口味加入辣椒油，拌匀，装盘，品尝即可。 |
【扇贝金针菇做法小贴士】
| 小贴士扇贝不要蒸过火，它很容易熟，时间长了肉就收缩变硬 金针菇焯的时间不要过长，然后再过凉，这样金针菇的口感好 |
