沙姜肉酱薄底披萨
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】沙姜肉酱薄底披萨，纯粹是看见什么用什么而做出来的，如果你喜欢沙姜的味道，相信是不会拒绝这款中西合壁的披萨，既可拿来当主食，下午茶时间当小吃也不错嘀！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，水75g，橄榄油1匙，泡打粉1小匙，肉末150g，水1碗，高筋粉2汤匙，红萝卜3汤匙，沙姜30g，马苏里拉芝士70g，香菜葱花混合3汤匙，香菜叶1汤匙，色拉油2汤匙 |
【辅料】糖适量，盐适量，鸡粉适量，海鲜酱油适量，胡椒粉适量  |
【制作步骤】
 | 1.把低粉与橄榄油、小许盐、15克糖、泡打粉、75克水放面包机混合 |
 | 2.搓成光滑的面团，静置20分钟 |
 | 3.沙姜肉酱的材料，所有材料切碎 |
 | 4.把肉末与适量的盐、糖、鸡粉、海鲜酱油、胡椒粉、高粉混合待用 |
 | 5.热锅，下色拉油，爆香沙姜碎 |
 | 6.投腌 好的肉末与红萝卜碎 |
 | 7.加入1碗水把沙姜肉酱材料炒至浓稠，洒2/3的葱花与香菜，关火 |
 | 8.把松驰好的面团擀成圆片，中间薄边缘稍厚 |
 | 9.热锅，下小许色拉油，把饼底煎1分钟 |
 | 10.把煎好的饼底放烤盘上，撒一些马苏里拉芝士 |
 | 11.涂放上沙姜肉酱 |
 | 12.再洒适量的葱花与香菜叶 |
 | 13.再撒一些马苏里拉芝士 |
 | 14.烤箱180度，烤20分钟左右 |
 | 15.出炉即可食用 |
【沙姜肉酱薄底披萨做法小贴士】
| 小贴士无 |
