砂锅玉米莲藕排骨汤
| 在广东，吃饭的精髓在于那啖汤。听说砂锅煲出来的汤水最好喝，老火靓汤，材料足，味美，慢慢喝上一口，沁人心脾的感觉，那一定是一碗靓汤。周末宅家，我继续折腾我的坤博砂锅，我用砂锅煲上了一锅玉米排骨汤，砂锅煲出来的汤水是高压锅所不能比拟的。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1个 |
| 【辅料】姜片适量，盐适量，瑶柱适量，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.材料洗净备用：排骨200克，玉米1个，莲藕1个，瑶柱数颗提前泡洗，姜片数片 |
 | 2.砂锅内放入适量的水，加入排骨。 |
 | 3.大火煮开，捞出煮沸的浮沫。这样汤水会更清澈。 |
 | 4.加入玉米和莲藕 |
 | 5.加入提前泡洗过的瑶柱和姜片。 |
 | 6.加盖，大火煮沸后改中小火 |
 | 7.煲约90分钟后加盐调味即可。出锅前撒上葱花即可。 |
【砂锅玉米莲藕排骨汤做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1、煲汤如果有用到排骨等肉类，先大火煮沸捞出浮沫，汤水会更清甜，成品更好看。 2、加少量瑶柱，更能提鲜。 3、砂锅先大火煮沸后改中小火。煲汤的时间要久一些，这样才能更出味道。 |
