砂锅鱼块
| 鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉800g，杏鲍菇200g，竹笋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，干红椒适量，芹菜适量，葱适量，味精适量，豆瓣适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入姜蒜，花椒，盐，豆瓣，干红椒炒香 |
 | 4.加入杏鲍菇 |
 | 5.加入鱼块 |
 | 6.加水 |
 | 7.加生抽 |
 | 8.加蚝油 |
 | 9.加竹笋 |
 | 10.加盖煲10分钟 |
 | 11.加葱，加芹菜 |
 | 12.加芝麻，加味精 |
 | 13.搅匀完成 |
【砂锅鱼块做法小贴士】
| 砂锅煲菜特香 |
