沙茶白灵菇
| 白灵菇的口感本身就很肉头儿，素炒也可以。白灵菇具有较高的药用价值，可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】白灵菇2个，猪肉100g |
| 【辅料】油20ml，盐2g，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒20ml，沙茶酱2勺，黄瓜2根 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材准备好，白灵菇切片下入开水中焯3分钟，黄瓜切斜片，肉切片加料酒腌制一下，葱姜蒜切好备用。 |
 | 2.热锅凉油下入肉片煸炒变色，下入葱姜蒜，翻炒均匀 |
 | 3.加入沙茶酱翻炒均匀 |
 | 4.焯好的白灵菇和黄瓜一起下入锅中，加盐，翻炒3分钟，出锅。 |
【沙茶白灵菇做法小贴士】
| 一般蘑菇类的菜我都会先焯一下，沙茶酱一般没有什么咸味，可以适量加些盐 |
